Audit v oblasti bezpečnosti a kvality potravin
Hledáte auditora, který nezávisle posoudí míru shody vámi nastaveného systému s požadavky mezinárodních standardů pro potravinářství?
Obraťe se na mě, ráda vám systematický interní audit zajistím.
Co interním auditem získáte?
Systematicky prověřím veškeré procesy, které se týkají bezpečnosti a kvality potravin. Projdeme společně provoz, podíváme se na navazující dokumentaci.
U zjištěných neshod nastíním vhodné řešení. Výstupem z interního auditu je písemný záznam, který využijete při certifikačním auditu.
Interní audit probíhá podle předem domluveného standardu.
Ke zjištěným neshodám navrhuji vhodné nápravy a opatření.
Cena auditu se odvíjí podle typu provozu a rozsahu auditu.
Se kterými standardy vám pomohu?
Nejčastěji provádím interní audity podle platné verze standardu IFS Food nebo IFS Logistics. Dále se na mě klienti obrací ohledně standardu IFS Broker, který může zahrnovat i obchodování s nepotravinářskými produkty.
Ráda zajistím také audit správné praxe nebo kontrolu plnění požadavků na potraviny z ekologického zemědělství.
Pokud si nejste jisti, který standard bude nejvhodnější, zarezervujte si termín online konzultace.
O mně
Vystudovala jsem obor Výživa a potraviny na České zemědělské univerzitě v Praze.
Mám zkušenosti z pozice manažera kvality na plný úvazek – vím, že teorie je šedivá, ale realita barevnější. Z této pracovní zkušenosti čerpám dodnes.
Jako externí poradce pro bezpečnost a kvalitu potravin pracuji na volné noze déle než 7 let a jde o mou hlavní pracovní činnost – netříštím pozornost a neustále se v oboru vzdělávám.
Baví mě poznávat, jak věci fungují. Jsem tak trochu detektiv.
Věřím, že řešení vždy existuje a že lze dělat věci poctivě, s čistým svědomím.
„Paní Matoušková je vysoce kvalifikovaná, zkušená a spolehlivá odborná konzultantka s širokou odborností, systematickým přístupem a vynikající schopností analyzovat složité problémy. Vždy prokazuje proaktivní přístup a ochotu pomoci, na kterou se lze bezvýhradně spolehnout a kdykoliv obrátit o radu či podporu.“
Poptávkový formulář
Pro nezávaznou nabídku interního auditu, prosím, vyplňte formulář.
Do tří pracovních dnů se vám ozvu s cenovou nabídkou na provedení auditu u vás v provozovně a návrhem několika termínů provedení.
V případě potřeby se neváhejte na mě obrátit na e-mail veronika@matouskova-poradenstvi.cz.
Časté dotazy
Nenašli jste odpověď na otázku? Napište mi na veronika@matouskova-poradenstvi.cz.
Jak probíhá interní audit?
V domluveném termínu přijedu k vám do provozovny. Upřesníme si, jak to u vás funguje a naplánujeme průběh dne.
Vypravíme se do provozu a zde se podíváme, jak v realitě probíhají všechny důležité procesy.
Na závěr dne si shrneme, kde jsou možnosti ke zlepšení a na co se zaměřit.
Do 10 pracovních dnů od auditu u vám zašlu záznam z interního auditu.
Jak dlouho trvá interní audit?
To je individuální. Většinu interních auditů podle jednoho standardu je možné zvládnout během 1-2 pracovních dnů, záleží na složitosti procesů. Pokud chcete zjistit, jak to bude ve vašem případě, můžete vyplnit nezávaznou poptávku.
Je možné provést pouze formální audit, bez návštěvy provozovny?
V případě výroby a logistiky je pro plnohodnotné posouzení vždy nutná návštěva na místě. Pokud máte pouze kancelář a jediným předmětem interního auditu je obchodní činnost, lze po domluvě provést audit online.
Jak se máme připravit na interní audit?
Na den auditu je vhodné zajistit maximum realizovaných procesů v provozu, aby bylo možné je posoudit. Podíváme se, jak to u vás funguje v běžných dnech, není nutná žádná speciální příprava.
Nabízíte audit v tzv. neohlášeném režimu?
Ano. Pokud máte zájem o neohlášený audit, tak si společně jen upřesníme období, kdy má audit proběhnout. V tomto období budu pro vás mít rezervovaný termín a neohlášeně vás navštívím.
Nabízíte i poradenství ohledně zjištěných neshod?
Ano. Při každém interním auditu rovnou doporučuji pro vás vhodné nápravy a nápravná opatření. Pokud je zjištění více a nebylo by možné vše zvládnout v rámci vymezeného času, můžete si rezervovat konzultaci, kde se jednotlivým neshodám budeme věnovat detailněji.